旬の新鮮な魚貝を中心に、気仙沼から発送します。
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『亀洋丸（きようまる）の戻りカツオ』は、一本釣りで水揚げされた極上の戻りカツオを活きたまま瞬間冷凍！ 亀洋丸は瞬間冷凍設備を船内に保有しており、水揚げされた脂がのった戻りカツオを、活きたままで冷凍・加工し、最高の状態でお届けします。お刺身で召し上がることが出来ますので、脂ののりと鮮度の良さをお楽しみ下さい。 １５年連続、カツオ水揚げ日本一の気仙沼ですが、漁船、加工工場と冷凍設備の多くが津波で破壊され深刻な状態です。 そのような中で亀洋丸は、残された数少ない大型カツオ一本釣り船です。 『脂がのったトロカツオ』 戻りカツオは、春に北上するさっぱりとした初ガツオとはまた違い、北海道沖から栄養をたっぷり体に蓄えて南下してきます。「トロカツオ」と呼べる程の脂ののりがあり、本物の旨さがあります。 ※解凍する場合は、真空パックのまま15分ほど流水してください。ドリップを抑え、変色しにくくなります。冷蔵庫や自然解凍の場合は色が変色したり、臭みが出てしまう事がありますので、ご注意ください。
うめぇべっちゃ三陸
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