ZDP189鋼使用モデル
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【日本正規品】 全長：２２０ｍｍ ブレード長：９７ｍｍ 刃厚：３ｍｍ 重量：９３ｇ ブレード材質：ＺＤＰ１８９（硬度ＨＲＣ64〜65） ハンドル材質：ザイテル
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ZDP189のナイフは世界一！！
実は、ZDP189を3層にした物を使用していました。その切れ味は今まで経験した事がない素晴らしいものでした。それからこのZDP189を一枚にしたモデルが出ましたので、すぐに注文しました。 勿論、研ぐのは大変な事で、ダイアモンド1000番と3000番両面砥石を使っていますが、3000番で仕上げすると、まるでメッキしたような光沢が素晴らしい。これは、余程堅い金属じゃないとこの光沢はでませんが 、刃持ちが長く良く切れます。この前は、魚を刺身用に切ると、その切った刺身が光っていました。 このZDP189の一枚鋼の切り出しナイフも購入しましたが、実に素晴しい切れ味でした。本当にナイフの新しい世界が始まったような気がします。
3月6日 20:09 
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