食品
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おうちで出来る！ 手作り味噌の入門セット！ 国産杉の本樽を使用した本格味噌造りセットです。 樽の表面は、昔から醸造業では欠かせない「柿渋」で仕上げました。タガも本物の竹で編んでまわしてあります。
おたまやヤフーショップ
ショップの評価：
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木樽で味噌作り
柿渋で仕上げてあるためすごく樽の匂いが良いです。 出来上がった時の味噌の匂いが今から楽しみです。 大豆は無選別なのか傷有り・色違いのものも入っています。 とは言え私は傷など気にせず全て仕込みました。 麹は砕米麹が入っています。 砕いてあるので初めての方は混ぜやすいと思います。 手違いで塩が入ってなくて別の麹が入っていたためどのような塩が送られてくるかわかりません。 私はこれ幸いとお気に入りの塩で仕込みました。 1つ気になったのは、樽の底板の縁（味噌には触れない外部分）に、中から液漏れしないように樹脂なのかボンドなのかで目張りしてあったことです。 使いやすいようにとの気配りだと思いますが、せっかくの木樽で・・・という感じがしました。 なにわともあれ末永く使わせていただきます。
3月13日 21:51 
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