大容量のオトクな業務用製菓材料！
43 ポイント
酵母から生まれた改良剤。活性をなくした酵母の力で、生地の伸展性を向上します。冷凍生地やシーティング生地を傷めずに伸ばす事が可能。締まった生地の作業改良、機械耐性の向上に。成形冷凍、分割冷凍、冷蔵法にも最適。標準使用量は粉に対し0.5〜2％。 ※この商品は、ご注文後またはご入金後にお取寄せとなります。メーカーに在庫があった場合、5〜6営業日程度で弊社に入荷し、入荷次第出荷致します。
ウルトラミックス
ショップの評価：
ＲＳ１９０（不活性酵母）1ｋｇ（業務用）（特別お取寄せ）
- カテゴリから探す
イースト、酵母菌
