大村屋 絹こし胡麻(黒) 300g
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【ごまの成分がギュッと詰まったクリーム状のごまペーストです】 ゴマは縄文時代から愛されてきた食品です。ゴマに含まれている約60％の油分は、リノール酸、オレイン酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸です。酸化しやすい不飽和脂肪酸ですが、ゴマの油の場合は、他の不飽和脂肪酸と比べて、ビタミンEやリグナンなどの成分が多く含まれています。そして、ゴマに約1% しか含まれていない脂溶性の成分、ゴマリグナンの約半分を占めているのが、同じく脂溶性の成分のセサミンです。このセサミンが、不飽和脂肪酸の働きを助け、健康に役立つといわれています。 また、ゴマはカルシウム、鉄分などのミネラルやビタミンB1、ビタミンB2などの栄養分を豊富に含んでいます。 「絹こし胡麻(黒) 300g」は、最高品質の黒ごまを丁寧に精選し、煎り上げて、クリーム状になるまですり潰したもので、何の混ぜ物もないごま(ゴマ)ペーストです。黒ゴマは外皮にミネラル・ビタミン・アントシアニンを含んでいるので、それらを含むごまの栄養成分をクリーム状にしたことで、最大限に摂取することできます。パンに塗ったり、胡麻和え、ドレッシング、各種たれなどにお好みでお楽しみ下さい。
いいもの健康
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