一家に一本、おすすめします！
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ゴマ油といえば九鬼。三重県四日市にある、創業明治19年の老舗です。伝統的な「圧搾法」で作られるので、ゴマのまろやかな味と香りが特長。焙煎が浅めの「淡口タイプ」なので、中華料理はもちろん、日本料理に使っても素材の味を損なわなず、天ぷらの揚げ油に混ぜれば豊かなゴマの風味が味わえます。1650g入りで見た目ちょっと多いですが、料理をする方なら、これ1本常備しておいても丁度よいくらい。1家に1本、おすすめします！
ふかひれ・中華食材 日本橋古樹軒
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