“ミルクの旨みがギュッとつまった甘みとコク!”

牧家 カチョカヴァロ(カチョカヴァッロ) 200g


  • 8 ポイント

イタリア生まれのセミハードタイプ(半硬質系)チーズ。熱湯の中でねって丸めたあと、ひょうたん型に整えて作ります。ミルクのうまみがぎゅっと詰まって、ほんのり甘みがあります。クセがなくて食べやすく、熟成が進むにつれてコクが増してきます。熱を加えればとろけるので、ピザやグラタンにもお使い頂けます。

神田のちーず屋さん
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