稲庭うどんと中華麺の特徴が融合した本格手延べ式中華麺です。
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32 ポイント
中華麺を手延べ製法で作ろうとしても、 十分な引き伸ばしが出来ず、手延べ特有の茹で伸ばし難い、 滑らかな口当たりの食感が損なわれていました。 しかし稲庭ラーメンは独自の製法により、 稲庭うどん(手延べ製法)の特徴と中華麺(かんすい)の特徴が見事に融合した 唯一無二の本格手延べ式中華麺を初めて実現しております。 ITQI(国際味覚審査機構)によりラーメンでは史上初の星３つ(極めて優秀)の評価を得た逸品です。
大仙屋
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