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昔々、千利休が茶道で干柿を用いたのが、 和菓子の始まりと言われております。 柿餡を大きな果実で包んだ贅沢な逸品で 「和のスイーツ」に相応しい高尚な銘菓です！ 「和菓子は干柿の甘さを越えてはいけない」とも言われ、 和菓子の原点であり甘味の基準になってきた干柿。 寒風と天日にさらされて甘みがぎゅっと凝縮された干し柿は、 嫌味のない品のある甘さが特徴です。 大粒の干柿の中に、 程良い甘さの柿あんがたっぷり詰まった本品は、 柿好きにはたまらない逸品です。 ナイフで切り分けて、少しずつお楽しみください。
白山堂芳賀
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